60 فكرة لكعكة عيد ميلاد مدهشة عمرها عام واحد سيحبها حتى الكبار

سوف يطفئ طفلك الدارج شمعته الأولى وأنت عازم على تنظيم حفلة عيد ميلاد سوف تتذكرها أروع الأمهات لفترة طويلة؟ مهما كان موضوع الحفلة ، فإن اختيار كعكة عيد الميلاد التي يبلغ عمرها عام واحد ليس بالأمر السهل دائمًا. إنه خيار يزداد صعوبة لأنه يجب أن يروق للصغار والكبار على حد سواء. لتسهيل الأمر عليك ، اخترنا وصفات الكيك الأكثر روعة. الوصفات التقليدية أو كعكات المصممين أو كعكات سحق أمريكية بسيطة لالتقاط صورة أصلية … جميعها تشترك في شيء واحد – لن يقاوم أحد.

شريحة بطيخ كعكة عيد ميلاد عمرها عام واحد.

عيد ميلاد موضوعي حول موضوع صيفي ، كعكة عيد ميلاد لفتاة عمرها عام واحد على شكل شريحة بطيخ

كيكة الفطر الاسفنجية

مكونات :

عبوتين من التحضير الأساسي لكعكة من اختيارك
القليل من الزبدة والدقيق لبلح البحر
فندان الفوشيه الوردي والوردي الباستيل والأبيض والأخضر
مسحوق السكر

لتحضير كريمة الزبدة:

345 جم زبدة طرية
890 جرام سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة. حليب صافي
1 ج. خلاصة الفانيليا

ابدأ بخفق الزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 8 دقائق. اخفض السرعة وأضف باقي المكونات تدريجيًا. استمر في الخفق بسرعة متوسطة لمدة 6 دقائق أخرى حتى تحصل على قوام كريمة ناعمة.

تزيين كعكة عيد ميلاد الفطر.

الخطوات التي يجب اتباعها لعمل الزخرفة بعجينة السكر:

ابدأ بطهي رأس الفطر. حضري قاعدة الكيك الإسفنجي باتباع التعليمات الموجودة على العبوة. صب المستحضر في قالب نصف كروي أو في وعاء بايركس مدهون ودقيقًا مسبقًا.
تحقق من القوام عن طريق إدخال طرف السكين الذي يجب أن يخرج نظيفًا. اتركها تبرد قبل تفكيكها. اقلب الكيك على طبق وحتى السطح بسكين مسنن.
تُخبز قاعدة الكعكة في علبة مدهونة مسبقًا بالدقيق ومغطاة بورق الخبز ، وتترك لتبرد قبل فك القالب. اقلب الكيك على طبق وحتى السطح بسكين مسنن.

نبدأ في إعداد القواعد لكعكة الفطر.

اقطع دائرتين من صندوق من الورق المقوى يتوافق مع أقطار الكعكتين. توضع كل كعكة على صينية قبل التزيين. غطي الكيك بالجليد ودعيه يبرد في الثلاجة..
غطي الكعك بعجينة السكر الوردي بسمك 1 سم باستخدام الشوبك (على موقع feeriecake.fr ستجد نصائح مفيدة لتقدير كمية عجينة السكر التي ستحتاجها بناءً على حجم كعكتك). قطعي العجينة الزائدة حول الكعك وامسحي السطح بمكواة فرد.

كعكة المصمم الخاص بك على وشك الانتهاء.

افردي عجينة السكر البيضاء بشكل رقيق واقطع دوائر باستخدام قواطع البسكويت. الصقها بمعجون السكر باستخدام فرشاة الطعام والقليل من الماء.
قم بالتجميع عن طريق دفع 3 أعواد خشبية في القاعدة لتثبيت الكيك. قبل تزيين قاعدة الكيك ، دهنها بطبقة ثانية من الكريمة. احتفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

استخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط ذات الأشكال المختلفة لقص التفاصيل الصغيرة من عجينة السكر.

تُغطى قاعدة الكيك بعجينة السكر الأبيض. استخدم معجون السكر الأخضر لتقطيع حشائش العشب.
اصنع باقي الزخرفة باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط على شكل أزهار وفراشات.

عجينة السكر بالزهور والفراشات لتزيين فيري فطر.

Jurassic Park كعكة عيد ميلاد عمرها سنة واحدة

مكونات صنع عجينة الكيك:

250 جرام دقيق
200 جرام سكر
75 جرام من مسحوق الكاكاو
2 ملعقة كبيرة. صودا الخبز
1 ج. ملعقة صغيرة خميرة
1 ج. ملعقة صغيرة ملح
250 مل من اللبن الرائب (إذا كنت بحاجة إلى اللبن ، أضف 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض إلى كوب من الحليب ، ثم اترك الخليط لمدة 15 دقيقة تقريبًا)
100 غرام زيت نباتي
2 بيض
1 ج. خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة
كوب من القهوة الساخنة الطازجة

التحضير:

سخني الفرن على 175 درجة مئوية. زبدة وتغطى قاع قالبين دائريين بقطر 20 سم بورق الخبز.
يُنخل الدقيق والسكر والكاكاو وصودا الخبز في وعاء الخلاط الكهربائي ، ويُخفق المزيج على سرعة منخفضة.
في وعاء آخر ، أضيفي اللبن والزيت والبيض وخلاصة الفانيليا واخفقي كل شيء في الخلاط. على سرعة منخفضة ، حرك المكونات الجافة. قلب في القهوة.
اسكبي المستحضر في قالبين بالزبدة واخبزيه لمدة 35-45 دقيقة ، مع التحقق من النضج باستخدام عود أسنان. اتركها تبرد قبل تفكيكها.

لتحضير كريمة الزبدة:

230 جم زبدة في درجة حرارة الغرفة
70 جرام مسحوق كاكاو
480 جرام سكر بودرة
4-5 ملاعق كبيرة. قشدة طازجة أو حليب كامل الدسم

لغناش الشوكولاتة:

60 جرام شوكولاتة داكنة
125 مل كريمة ثقيلة
حوالي خمسة عشر ملف تعريف ارتباط مطحون للزينة

التحضير:

نضع الزبدة المذابة في وعاء الخلاط ونخفق على سرعة عالية لمدة دقيقتين. اخلط الكاكاو واخلطه بسرعة منخفضة.
أضف السكر البودرة والقشدة الطازجة بالتناوب.
تذوب الشوكولاتة في الميكروويف في وعاء عازل للحرارة. أضيفي الكريمة الطازجة واتركي الخليط لمدة 5 دقائق. امزج كل شيء جيدًا.
ضعي الشريحة الأولى من الكيك على طبق التقديم ووزعي القليل من كريمة التزيين. رشي البسكويت المسحوق فوق طبقة الشوكولاتة وأضيفي طبقة أخرى من الزينة. اقسمي ما تبقى من كريمة التزيين على مجموعة الكيك. اتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

كعكة عيد ميلاد جوراسيك بارك بالشوكولاتة.

كعكة عيد ميلاد الفتاة مع راقصات الباليه

مكونات :

360 مل حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
7 بياض بيض في درجة حرارة الغرفة
1 بيضة في درجة حرارة الغرفة
1 ج. خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة. مستخلص اللوز
430 جرام طحين الكيك
450 جرام سكر
25 غرام خميرة
1 ج. ملعقة صغيرة ملح
170 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
6 ملاعق كبيرة. من الدهون

لتحضير كريمة الفانيليا:

575 جم زبدة طرية
600 جرام سكر بودرة
70 مل من الحليب
1 -1 / 2 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة
قليل من الملح
بضع قطرات من تلوين الطعام الوردي الهلامي

وصفة كعكة عيد ميلاد فتاة عمرها سنة واحدة بالفانيليا.

التحضير:

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. الزبدة وتغطى قاع قالبين دائريين بقطر 20 سم بورق الخبز والدقيق (قم بإعداد إجمالي 4 شرائح من الكيك).
في وعاء متوسط ، اخلطي بياض البيض والبيض والفانيليا ومستخلص اللوز ونصف كوب من الحليب معًا.
ينخل الدقيق مرتين. في وعاء محضر الطعام ، اخلطي جميع المكونات الجافة والسكر بسرعة منخفضة.
اخلطي الزبدة والدهون مع الخفق لمدة 30 ثانية. نضيف باقي الحليب ونخلط مرة أخرى بسرعة منخفضة. استمر في الضرب بسرعة متوسطة لمدة 90 ثانية.
اكشطي البقايا من جوانب الوعاء واسكبي في مزيج الحليب المكون من 3 خطوات والفانيليا والبيض. بعد كل خطوة اضرب بسرعة متوسطة لمدة 20 ثانية. يُسكب ربع المستحضر في كل قالب ويُخبز لمدة 20 دقيقة (تحقق من النضج باستخدام عود أسنان). بمجرد خبز الكعكة ، اقلبها على رف سلكي.
لتحضير كريمة الزبدة المثلجة: في وعاء محضر الطعام ، اخفقي الزبدة لمدة 8 دقائق.
قلب باقي المكونات واستمر في الخفق على سرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة. اخفقي لمدة 6 دقائق أخرى على سرعة متوسطة حتى تحصلي على قوام كريمة خفيفة وناعمة. قومي بتلوين الكريم بإضافة بضع قطرات من تلوين الطعام الوردي الهلامي واخلطيهم جيدًا.
جمعي الكعكة.

مكونات :

140 غرام دقيق القمح الكامل
نصف كوب من دقيق الشوفان سريع الطهي
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة
1/8 ج. جوزة الطيب
200 جرام سكر بودرة
· نصف كوب زيت
نصف كوب عصير تفاح
2 بيض
2 ملعقة كبيرة. خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة
2 موز مهروس

للتزيين:

علبة زبدة
1.5 عبوة من الجبن الكريمي
80 جرام سكر بودرة
1 ج. ملعقة كبيرة من الحليب
ملون غذائي

التحضير:

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. دهن قاع ثلاثة قوالب قطرها 13 سم.
امزج دقيق الشوفان في الخلاط لبضع دقائق.
في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات الجافة بدون سكر.
في وعاء آخر ، اخفقي السكر والزيت وصلصة التفاح معًا. أضيفي البيض والفانيليا والموز المهروس. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط السكر والزيت والكومبوت.
يُسكب المزيج في القوالب الثلاثة ويُخبز لمدة 30 دقيقة ، وتحقق من النضج باستخدام عود أسنان ، يجب أن يخرج جافًا. دعها تبرد تماما.
لتحضير كريمة التزيين ، اخفقي الزبدة لمدة دقيقتين في الخلاط الكهربائي. قلّب الحليب والسكر البودرة مع الاستمرار في الخفق حتى يتم الحصول على قوام كريمي. نضيف الجبنة الكريمية ونخفق لمدة 5 دقائق أخرى. لون العجينة بإضافة ألوان الطعام.

كعكة عيد ميلاد رقيق عمرها عام واحد لالتقاط صور سحق الكعكة.

مكونات لصنع كعكة الأميرة البازلاء

3 جرعات لتحضير كعكة إسفنجية (الوصفة الأساسية أدناه)
جرعة أخرى من المستحضر لونها أخضر للبازلاء
صقيع الزبدة

المكونات اللازمة لصنع كعكة إسفنجية.

150 جرام زبدة طرية
150 جرام سكر ناعم
3 بيضات
175 جرام دقيق مع البيكنج باودر
1 ج. خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة
حليب

كعكة عيد ميلاد مستوحاة من قصة الأميرة مع البازلاء.

ابدأ بتحضير الكعكة الملونة باللون الأخضر. سخني الفرن إلى 180 درجة. في وعاء محضر الطعام ، اخفقي جميع المكونات معًا ، باستثناء الحليب ، حتى يتحقق القوام الناعم. أضف كمية صغيرة من الحليب أثناء الخفق لجعل الكريم أكثر سلاسة. لون العجين باللون الأخضر. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة. اتركه يبرد قليلاً قبل تفكيكه.
بينما لا تزال الكعكة الخضراء في الفرن ، قم بإعداد المعكرونة الثلاثة السادة. صب المستحضر في قوالب.
دع الكعكة الخضراء تبرد. بمجرد أن تبرد ، قطعي حواف وأعلى الكعكة. تُفتت العجينة في وعاء لتشكيل كرات صغيرة. ادفعهم برفق في العجين.
تحضير كريمة الزبدة (150 جرام زبدة طرية ، 250 جرام سكر بودرة ، 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا ، 2 ملعقة صغيرة ماء ساخن).

كعكة مزينة بتلات

لتحضير هريس التمر: 120 غ من تمر المجهول منزوع النوى
نصف كوب ماء مغلي
لتحضير الكيك: 107 جرام دقيق أرز
60 جرام من دقيق الشوفان الخالي من الجلوتين
50 جرام دقيق الدخن
1 ½ ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة. صودا الخبز
½ ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة. قرفة
½ ملعقة صغيرة. جوزة الطيب
1/8 ج. 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
3 حبات موز ناضجة مهروسة
نصف كوب زيت نباتي
كوب من هريس التمر
2 ملعقة كبيرة. شراب القيقب
1 ج. خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة
2 بيض

لصنع صقيع جبن القيقب:

نصف كوب زبدة طرية
340 جم جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
1½ ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة
80 جرام شراب القيقب

وصفة كعكة الموز الخالية من الغلوتين والسكر مع صقيع جبن القيقب.

التحضير:

في وعاء عازل للحرارة ، صب الماء المغلي على التمر. دعهم يجلسون لمدة عشر دقائق.
اخلطي التمر في هريس.
يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.دهن قاع قالبين بقطر 15 سم بورق الخبز. يرش الشوفان.
في وعاء ، اخلطي الدقيق ، الخميرة ، صودا الخبز والتوابل.
في وعاء سلطة كبير أو في وعاء محضر الطعام ، اخفقي الموز والزيت وهريس التمر وشراب القيقب والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا. أدخل البيض واستمر في الضرب.
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا واخلطي كل شيء جيدًا.
يُسكب التحضير في القالبين ويُخبز لمدة 35 – 40 دقيقة. اتركه يبرد قليلاً قبل فك القوالب على رف سلكي.
لتحضير الكريمة ، اخفقي الزبدة في وعاء محضر الطعام. أضيفي الجبنة الكريمية واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا. أضيفي شراب القيقب والفانيليا.
قم بتجميع وتزيين الكعكة. غطي الطبقة الأولى من الكيك بنصف كمية الزينة. ضعي القليل من الزينة حول الكعكة. ضع الطبقة الثانية عليها وافرد الكريم بملعقة. اتركيه ليبرد لمدة 10 – 15 دقيقة قبل تزيين البتلات.