Najlepšie aperitívne okuliare pre váš ďalší aperitív s rodinou alebo priateľmi

Pokiaľ ide o to, aby ste doma dostali rodinu a priateľov, ani to nemusíte hovoriť – bude to šťastná hodina. A hoci niektorí si užívajú príjemnosť spoločného jedla, iní by chceli svojich hostí rozmaznávať gestom pozornosti. V tomto prípade dávame prednosť jednotlivým aperitívom vrátane aperitívových verrín na prvom mieste. Aby sme vám pomohli pripraviť si menu na ďalší večer, pozývame vás dnes, aby ste sa zásobili elegantnými nápadmi na aperitív podávanými v skle.

Avokádo a losos verrin – elegantný a originálny aperitív

Potrebné ingrediencie:

Pre lososa

80 g nakrájaného studeného údeného lososa
1/2 manga, nakrájané na kocky
1/8 lúpanej, osivanej a na kocky nakrájanej uhorky (približne 1/3 šálky)
1/2 najemno nakrájaného chilli
1-2 polievkové lyžice nakrájaného koriandra
1/2 – 1 polievková lyžica neutrálneho ochuteného oleja / olivového oleja
limetkový džús
soľ podľa chuti

Na avokádový krém

1 avokádo, olúpané a vykôstkované
1 polievková lyžica limetkovej šťavy
kôra z 1/3 vápna
1 1/2 lyžice neutrálneho ochuteného oleja
1/2 korenia z vtáčieho oka
1/4 čajovej lyžičky medu
1/2 lyžičky mletého cesnaku
soľ podľa chuti

Príprava:

Na prípravu zmesi s lososom – do misky pridajte lososa, mango, uhorku, olej a koriander. Pridajte citrónovú šťavu a soľ. Ochutnajte a ak je to potrebné – pridajte viac soli a šťavy.
Na výrobu avokádového krému vložte všetky ingrediencie do kuchynského robota. Miešajte, kým nie je zmes hladká. Ochutnajte a podľa potreby pridajte viac soli a / alebo čili.
Upravte verrín pridaním avokádového krému na dno koktailového pohára a na vrch rozložte lososa..
Ochutnávka.

Avokádo, losos a mango verrín podávané v koktailovom pohári

Butternut squash polievka – ľahká a upokojujúca predjedlo

Potrebné ingrediencie:

1 tekvica, ošúpaná, naočkovaná a nakrájaná na kocky
4 lyžice olivového oleja
1 žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
2 malé zelené jablká, ošúpané, nakrájané na štvrtiny a potom nakrájané na kocky
1 palcový kus olúpaného a mletého čerstvého zázvoru
2 strúčiky cesnaku, mleté
1/8 čajovej lyžičky každého mletého klinčeka, mletého nového korenia a strúhaného muškátového orieška
štipka vločiek červenej papriky
2 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru
1/2 šálky jablčného muštu
1/2 šálky silnej smotany
soľ a korenie podľa chuti
tymián a pažítka na ozdobu

Upokojujúce aperitívy verrines na jeseň

Príprava:

Rúru predhrejeme na 220 ° C.
Tekvicu ochutíme korením, soľou, 2 lyžicami olivového oleja a uložíme v jednej vrstve na plech. Pražíme asi 20 minút alebo kým tekvica nezmäkne.
Medzitým nalejte zvyšný olivový olej do hrnca a zohrejte na strednom ohni. Pridajte cibuľu a restujte, kým nebude priesvitná – asi 5 minút.
Pridajte jablká, zázvor, cesnak a premiešajte. Dusíme do mäkka bez zhnednutia, v prípade potreby znížime teplotu asi desať minút. Pridajte klinčeky, mleté nové korenie a nastrúhaný muškátový oriešok a pokračujte v restovaní ešte niekoľko minút, alebo kým zmes nevonia..
Pridajte opečenú tekvicu s vývarom a ciderom a premiešajte.
Polievku privedieme k varu, potom stíšime oheň a dusíme, kým zelenina nezmäkne (asi desať minút).
Polievku rozmixujte v kuchynskom robote do hladka, pracujte po častiach. Pridajte hustú smotanu a premiešajte, aby sa spojili.
Ak chcete podávať, polievku nalejte do záberov asi 50 ml. Ozdobíme vetvičkou tymiánu a pažítkou.

Malé zábery polievky z maslovej tekvice

Ľahký aperitív na večeru – super čerstvý prosciutto -melónový šalát

Potrebné ingrediencie:

Na šalát

3 guľky syra burrata
4 šálky melónových a melónových guľôčok
1/2 šálky čerstvej bazalky
2 lyžice lístkov čerstvej mäty
6 plátkov prosciutta

Na bylinkový dresing

1/4 šálky olivového oleja
2 lyžice medu
citrónová šťava
1 polievková lyžica bieleho balzamikového octu
1 šálka čerstvej bazalky
1 lyžica opečených píniových orieškov
1 štipka morskej soli

Predstava sviežeho a dokonalého aperitívu verrína na leto

Príprava:

Burratu rozdeľte na polovicu a každú polovicu dajte na dno malého pohára alebo misky (približne 230 g).
Na vrch poukladáme burratu, guľôčky z melónu / melónu, bazalku a mätu. Dokončite plátkom prosciutta.
V tejto fáze už mohol byť šalát prikrytý a odložený v chladničke asi 6 hodín..
Pred podávaním posypeme vinaigrette.
Na výrobu dresingu zmiešajte všetky potrebné ingrediencie v mixéri a pracujte, kým nebude konzistencia hladká.

Elegantný a ľahký aperitív – recept na burrata, melón a prosciutto verrin

Vepřový verrinový hummus so zeleninou – recept na vegánske aperitívy

Potrebné ingrediencie:

1/4 šálky tahini
1/4 šálky citrónovej šťavy
1 šálka pečenej červenej repy
2 lyžice olivového oleja
1 strúčik cesnaku, mletý
1/4 čajovej lyžičky soli
1 plechovka opláchnutého a scedeného cíceru
3 šálky najrozmanitejšej zeleniny – mrkva, uhorky, paprika

Červená repa podávaná so zeleninou – zdravý nápad na aperitív alebo na desiatu

Príprava:

Tahini a citrónovú šťavu zmiešajte v mixéri a pracujte, kým sa nevytvorí hodvábne jemná pasta (asi jednu minútu).
Pridajte cviklu, olivový olej, cesnak, soľ a pracujte, aby ste získali homogénnu zmes – asi 2 až 3 minúty.
Pridajte polovicu cíceru a pokračujte v miešaní ďalšie 2 minúty.
Nalejte zvyšok cíceru a pokračujte v mixovaní, kým zmes nebude celkom hladká.
Ochutnajte a podľa potreby dochuťte ďalším citrónom, soľou a cesnakom.
Nalejte 1/5 zmesi na dno nádoby, jednoduchého pohára alebo inej vhodnej samostatnej nádoby.
Rastlinné tyčinky zasadte do humusového základu a užívajte si.

Studený, vegánsky a vyvážený aperitív na večeru

Nápad na vaše slávnostné aperitívy – recept na ceviche z kreviet

Potrebné ingrediencie:

450 g olúpaných a zbavených kreviet (mrazených alebo varených)
1/2 šálky nakrájanej červenej cibule
1 jalapeño, naočkované a nakrájané na kocky
1 uhorka, nakrájaná na kocky
šťava zo 4 limetiek
citrónová šťava
šťava z pomaranča
1/2 avokáda, olúpaného, vykôstkovaného a nakrájaného na kocky
1/4 šálky nakrájaného koriandra
soľ podľa chuti

Avokádo, krevety, paradajky a uhorky verrín – tradičný recept na ceviche

Príprava:

Krevety rozmrazte (ak používate mrazené) pod studenou tečúcou vodou. Ak používate surové krevety, priveďte do varu hrniec s vodou. Krevety varte 1-2 minúty, potom ich preneste do cedníka, zalejte studenou vodou a za stáleho miešania vychladnite. Pri použití varených kreviet samozrejme nie je potrebné variť.
Potom krevety nakrájajte na 2,5 cm kúsky. Pridajte ich do misky s na kocky nakrájanú červenú cibuľu, jalapeño, uhorku a citrusovú šťavu. Dobre premiešajte a potom v prípade potreby prikryte a dajte do chladničky aspoň na hodinu alebo viac. 30 minút pred podávaním pridajte avokádo, paradajky, koriander a soľ podľa chuti. Dobre premiešajte a dajte späť do chladničky asi na 30 minút.
Ceviche uchovávajte dlhšie v chladničke, aby sa chute navzájom prepojili. Užite si nasledujúcich 1,2 dňa a vychutnajte si čerstvé – s lupienkami, kroketami, bruschettou a ďalšími.

Večierkové poháre k vašej elegantnej aperitívnej večeri