Aperitív z lístkového cesta, 60 receptov a ultra gurmánske nápady

Aperitívna večera, obľúbená medzi mladými i staršími, sa teraz stala hlavným kulinárskym dôvodom na milovanie večerov s priateľmi. A toto neuveriteľné šialenstvo pre malé sústa potešenia celkom logicky viedlo k rýchlemu znásobeniu receptov a variácií aperitívov, ktorých je v súčasnej dobe nespočetné množstvo. Od špíz, po toast, verríny, zábaly, croissanty a dokonca rovnako chutné aperitívne koláče. S varením alebo bez varenia, jednoduché alebo sofistikované, s mäsom alebo vegetariánstvom, existuje aperitív pre každý vkus a pre každú večernú tému. Skutočný aperitív, ktorý by sa mal zdieľať s ostatnými hosťami, a teda aj jeho sociálny charakter a schopnosť spájať ľudí. Na oslavu tohto malého jedla, okolo ktorého by vzniklo niekoľko zamilovaných a priateľských párov, vám predstavíme niekoľko receptov a nápadov na výrobu aperitívu z lístkového cesta – jednej z obľúbených odrôd Francúzov.

Nájdite viac ako 60 nápadov na aperitív z lístkového cesta, ktoré poteší vašich hostí

odrody aperitívového lístkového cesta, slnečnicového koláča, špargľových zákrut, mini párkov v rožku, paradajkového koláča

Špargľové oblátky pre tých, ktorí hľadajú rýchly recept na predjedlo

Potrebné ingrediencie:

8 veľkých šparglí
1 lístkové cesto
1 šálka strúhaného parmezánu
2 čajové lyžičky soli
1/2 šálky mozarelly
pásiky prosciutto (voliteľné)

Príprava:

Cesto rozotrieme na pracovnú dosku a vnútri nakrájame pásiky (2 × 20 cm).
V miske zmiešajte parmezán so soľou. Oba okraje každého prúžku potrieme parmezánom.
Pásy lístkového cesta stočte okolo špargle a podľa potreby pridajte pršut..
Špargľu prepravte na plech vystlaný fóliou. Posypte zvyškom parmezánu a mozzarelly.
Pečte pätnásť minút pri 180 ° C.

Super jednoduché na prípravu a vynikajúce zákruty z lístkového cesta

„Slimáky z lístkového cesta“ alebo mini rolky recept na skvelý aperitív

Potrebné ingrediencie:

2 lístkové cesto
2 lyžice vody
1 veľké vajíčko
150 g kozieho syra
12 plátkov varenej slaniny
1 šálka čerstvého špenátu
korenie, soľ a cesnakový prášok
1 balíček zmesi talianskych syrov

Príprava:

Cesto vyberte z chladničky a nechajte trochu odpočívať pri izbovej teplote. Rúru však predhrejte na 180 ° C a pripravte si ostatné suroviny (vajíčka a vodu rozšľahajte v miske a dajte bokom, nakrájajte špenát a rozdrobte kozí syr).
Cesto rozotrieme na voskovaný papier a cukrárskou kefkou naň nanesieme zmes vajíčka a vody. Zvyšok zmesi nechajte na neskôr. Potom postupne rozotrite vrstvy kozieho syra, slaniny a špenátu a zakončite vrstvou zmesi talianskeho syra. Navrch dochutíme soľou, korením a cesnakovým práškom.
Cesto vyvaľkajte na seba a uistite sa, že ste ho dotiahli (úloha, ktorú by ste nemali zanedbávať, aby ste neskôr získali perfektné rožky). Potom nakrájame na kolieska hrubé 1 až 1,5 cm. Ukladajte ich bokom nadol na plech vystlaný papierom na pečenie, pričom ich dajte od seba niekoľko cm. Nakoniec zľahka potrieme vaječnou zmesou zriedenou vo vode a pečieme asi 15 minút alebo do zlatista.

Čo robiť s lístkovým cestom ako aperitív? Tieto špenátové a šunkové rolky sa zdajú byť dobrým nápadom

Paradajkový koláč na zdieľanie – super jednoduchý na prípravu a veľmi čerstvý recept na aperitív

Potrebné ingrediencie:

1 lístkové cesto
rôzne paradajky a cherry paradajky rôznych farieb nakrájané na plátky
170 g kozieho syra alebo rozdrobeného syra feta
60 g varenej pancetty alebo slaniny
soľ a korenie
čerstvá bazalka a tymian na ozdobu
bazalkový vinaigrette (voliteľné)

Rúru predhrejte na 200 ° C. Plech prikryte papierom na pečenie.
Cesto rozvaľkajte na jemne pomúčenej doske a vyžehlite ho valčekom, aby ste získali obdĺžnik s rozmermi 22-33 cm a hrúbkou asi 2 cm. Vidličkou popicháme povrch cesta a vytvoríme asi cm ohraničenie tak, že ho obkreslíme na vonkajší okraj každej strany cesta..
Na vrch poukladáme cherry paradajky prekrojené na polovicu, plátky paradajok, syr, pancettu a nakoniec dochutíme soľou, korením a tymianom..
Pečte asi 20 minút alebo do zlatista. Potom vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na pracovnej doske.
Podávame s lístkami bazalky a bazalkovým vinaigrettom na vrchu.

Paradajkový a feta koláč – jednoduché a perfektné letné predjedlo

Klobásy alebo chutné párky v rožku

Potrebné ingrediencie:

múku na posypanie pracovnej dosky
1 mrazené lístkové cesto
1 veľké vajíčko
1 polievková lyžica vody
30 mini párkov (500 g)
makové / sezamové semienka

Príprava:

Rúru predhrejte na 220 ° C. Dva plechy prikryte papierom na pečenie a odložte..
Lístkové cesto rozotrieme na pomúčenú plochu v obdĺžniku s rozmermi 28-36 cm a potom vo vnútri nakrájame pásiky široké 4 cm. Potom z každého pásu odstrihnite 4 obdĺžniky, každý o dĺžke 9 cm.
Vajíčko rozšľaháme s trochou vody. Ponorte prst do zriedenej vaječnej zmesi a potom potrite horným okrajom obdĺžnikov pečiva.
Na druhý koniec položte malého párku v rožku a zrolujte ho, aby sa zavrel. Prepravte na plech a to isté urobte so zvyškom obdĺžnikov z lístkového cesta.
Vrch lístkového cesta potrieme zvyšnou zmesou vajíčka a vody a posypeme makom / sezamom. Potom vložte do chladničky a nechajte odpočívať.
Pečte asi 20 minút alebo do zlatista, vyberte z rúry a nechajte trochu vychladnúť a potom podávajte s obľúbeným dipom.

Klobásové lístkové cesto pre aperitív na namočenie do vášho obľúbeného dipu

Recept na tapenádový slnečný koláč – elegantný slaný aperitívny koláč na rafinovaný večer

Potrebné ingrediencie:

Na plnku:

1/2 šálky najemno nakrájaných sušených paradajok
80 g scedeného a nadrobno nakrájaného kapara
2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
1 C. najemno nasekaný čerstvý tymián
1 C. olivový olej
soľ a korenie podľa chuti

Na koláč:

1 lístkové cesto
1 žĺtok zriedený 1 polievkovou lyžičkou. lyžička vody

Pre ponor:

250 g mascarpone
pražené píniové oriešky
1 lyžička čerstvého tymianu
soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

Rúru predhrejeme na 180 ° C.
Všetky suroviny na plnku zmiešame v miske a odstavíme.
Prvý plát pečiva rozotrieme na kus papiera na pečenie. Na ňu položte tanier s priemerom 20 cm (lícom nadol) a potom nožom vystrihnite kruh. Rovnakú operáciu zopakujte s druhým lístkovým cestom.
Tapenádu rozotrieme na prvú obruč lístkového cesta a necháme asi jeden centimeter ohraničený.
Okraj potrieme vodou, položíme naň druhý obruč lístkového cesta a mierne zatlačíme okolo okraja, aby sa utesnil.
Do stredu obrúčok z lístkového cesta položte pohár (hore dnom). Potom nakrájajte 16 pásov cesta, ktoré obchádzajú pohár, aby pásy zostali zjednotené v strede..
Vyberte sklo a rolujte pásy lístkového cesta okolo seba. Potom potrieme žĺtkovou zmesou rozpustenou vo vode.
Pečte 25 až 30 minút alebo dozlatista.
Suroviny na dip však dajte do mixéra. Ochutíme korením a soľou, ozdobíme ešte pár opečenými píniovými orieškami a posypeme korením.
Podávajte tak, že hostia odstránia „lúč“ a namočia do mascarpone.

Solený slnečný koláč ako aperitív na večeru pre 10 ľudí na zdieľanie