Sekoittimet

Sekoittimet

Nykyaikaisen tekniikan ansiosta luodaan valtava määrä kodinkoneita, jotka yksinkertaistavat elämää huomattavasti. Ruoanlaitto ei ole enää työlää, kun olet ostanut sekoittimen, joka on luotettava kumppani kulinaarisiin luomuksiisi. Erikoisliikkeet tarjoavat eri merkkien tuotteita. Sinun tehtäväsi ei ole sekoittua ja tehdä oikea valinta laadun, toimivuuden ja yksinkertaisen huollon hyväksi..

Sekoittimet eroavat teknisistä ominaisuuksista: teho, materiaalin laatu, lisälaitteiden tyyppi.

Mallityypit ja tekniset ominaisuudet

Jos vertaamme tällaisen laitteen ominaisuuksia esimerkiksi tehosekoittimeen, jälkimmäinen laite voittaa luonnollisesti. Sekoittimet ovat kuitenkin edullisemmassa hintasegmentissä kuin sekoittimet tai hakkurit. He voivat myös vatkata munanvalkuaisen, tehdä lumivalkoisen kuorrutuksen, sekoittaa joitain ei-kiinteitä ainesosia. Ei ole teräviä veitsen teriä, erilaisia ​​lisälaitteita, ja laite toimii jonkin verran hitaammin kuin sen “veljet”.

Vaikka tehosekoitin muuttaa ainesosat homogeeniseksi seokseksi muutamassa sekunnissa, sekoitin tekee saman pidemmän aikaa..

Laitteita on vain 2 tyyppiä ja paljon niiden lajikkeita. Voit valita mallin jalustasta tai manuaalisesti. Ensimmäisessä tapauksessa sinulle tarjotaan laitteen tehokkaampi ja tasaisempi toiminta, sen korkea suorituskyky. Manuaaliset mallit, toisin kuin kiinteät, ovat pienempiä. Voit ottaa ne mukaasi matkalla, matkoilla jne..

Keittiösekoitin, joko kiinteä tai käsikäyttöinen, palvelee samaa toimintoa. Kysymys jää, vapautatko kätesi vai et, maksatko valtavan summan mallista vai säästätkö. Lisäksi laite on pienikokoisen ansiosta helppo puhdistaa. Se voidaan puhdistaa nopeasti, jopa ilman erikoistuotteita, mitä ei voi sanoa tusinaa lisävarusteita sisältävistä puimureista ja silppurista..

Jos pidät kiinteästä sekoittimesta, kiinnitä erityistä huomiota sen kulhojen suureen tilavuuteen..

Vakiokoko on enintään 2 litraa. Tämä on todellinen tilavuus, jolla voidaan saada roiskeeton sekoitustulos. Parannetuissa malleissa kaikki pyörii: sekä kulho että suutin (vispilä).

Kuuluisilla tuotemerkeillä on valikoima monipuolisia sekoittimia, joihin kuuluu ravistin, käsikäyttöinen ja mekaaninen harvesteri. Perinteisten mallien erottuva piirre on laajempi toiminnallisuus, yhdistetty menetelmä eri ainesosien valmistamiseksi (paloittelu, vatkaaminen, sekoittaminen).

Nopeat laitteet vähentävät merkittävästi ruoanlaittoon kuluvaa aikaa ja korvaavat täysin kiinteiden puimureiden alkeellisimmat toiminnot.

Yksinkertaisella sekoittimella voi olla kunnollinen teho, paljon parempi kuin budjettisekoitin. Teho on aina vastuussa nopeudesta, kierrosten lukumäärästä minuutissa. Ainesosien sekoittaminen innovatiivisiin keksintöihin on tullut paljon helpommaksi kuin viime vuosisadalla. Tehokkaalla tehosekoittimella, jonka teho on vähintään 350 W, voi vaivata paksua, karkeaa taikinaa, jauhelihaa leipämassalla ja sipulia leikkeleille. Kehittyneimpien mallien teho on jopa 500 wattia..

Jotkut laitteet on varustettu erityisellä turbotilalla.

Asetat halutut parametrit automaattisesti erikseen jälkiruokille, voiteille, jäätelölle, hedelmäsmoothieille, soseilluille jne..

Laajaan tuotevalikoimaan kuuluu langaton, paristokäyttöinen sekoitin. Tässä tapauksessa voit helposti viedä hänet työmatkalle, pitkälle matkalle lasten kanssa. Yksinkertainen, ensi silmäyksellä, gadget auttaa sinua varmasti sekä monimutkaisessa että helpossa ruoanlaitossa..

Nykyaikaisten sekoittimien hyväksi voidaan pitää sitä, että ne ovat nopeita, ovat todella vastuussa rakastajansa turvallisuudesta..

Niiden avulla on lähes mahdotonta vahingoittaa ihoa, vahingossa sekoittaa ainesosia paitsi vahingoittaa kättäsi. Pöytälevy tai manuaalinen, sähköinen tai mekaaninen – osta todistettuja malleja tunnetuilta tuotemerkeiltä. Kiinnitä huomiota kotelon materiaaliin, pyörimisnopeuteen ja sarjan lisävarusteisiin.

Tärkeä tekijä on ohjelmien tai nopeustilojen määrä (5–12 nopeutta). Teknologisissa malleissa on kosketusnäytöt, intuitiivinen käyttöliittymä ja automaattinen ohjaus. Niille, jotka haluavat valmistaa nopeita ravitsevia seoksia, sopii tuote, jossa on Turbo-toiminto, mikä lisää merkittävästi ainesosien sekoittamisen intensiteettiä, säästää sähköä ja aikaa keittiössä.

Tällainen tilaisuus antaa sinun päästä nopeasti eroon ja murskata paakkuja..

Malleissa on myös pulssitila. Sen tehokkuus riippuu siitä, kuinka paljon painat sekoittimen käynnistyspainiketta. Tämän tyyppisten laitteiden etuna on täydellinen hallinta majoneesin, kastikkeen, pannukakkupohjan, pannukakkujen, vuokakuorien, raejuuston jne. Valmistusprosessissa..

Kun valitset elektronisen monitoimimikserin, voit luoda upean avustajan keittiösi. Jopa ilman korkeita kulinaarisia taitoja saat puuroa, keittoja, lisukkeita, kaviaaria ja täytettä leivontaan, jotka ovat erinomaisia..

Nopeat mallit yksinkertaistavat huomattavasti työtä ja parantavat minkä tahansa lautasen laatua.

Manuaalinen

Tehokas kannettava merkkisekoitin Maxwell, Vitek, Panasonic, Philips on suosituin. Hän “voittaa” hinnalla, saatavuudella ja laajalla tuotevalikoimalla. Lisäksi paikallaan olevien paikkojen lisäksi täältä löytyy usein koko sarja suuttimia. Painopiste on ergonomisessa kahvassa, jotta et väsy Pidä laitetta käsissäsi useita minuutteja peräkkäin.

Laite on varustettu useilla nopeustiloilla (turbo, impulssi), runko on yritetty valmistaa korkealaatuisesta muovista. Voit itse valita keittiön “apulaisen” värin ja muodon. Sekoittimen koolla on tärkeä rooli valinnassa..

Kiinteä

Keittiössä on muuten kiinteä sekoitin.

Tarvitset sitä, jos olet kulinaarisen taiteen mestari, kokki suurelle perheelle, rakastat kokeilla tuotteita ja luoda uskomattoman kauniita ruokia. Ilmava vaahto, huolellisesti sekoitetut marjat ja hedelmät kesäsmoothieksi, todellinen mojito mintun ja sitruunan kanssa – minkälaisen nautinnon päätät tehdä Braun-, Bosch-, Redmond-, Polaris -tuotemerkkien niin tehokkaasta mallista.

Planeetta

Jos sinun täytyy sekoittaa pehmeää taikinaa, osta laadukas planeetta mikseri.

Kulinaarinen lahjakkuutesi kasvaa heti, kun opit luomaan herkimmät voiteet, tomusokeri, paksu jäätelö ja kastikkeet. Täydellinen malleilla, kuten JeJu B 5D, työpöytä Huurteinen b-8 tai Rauder LM-50, löydät koukut hiivataikinan vaivaamiseen, perinteiset vatkaimet. Ja tässä ovat kuuluisat tuotteet KitchenAid se osoittautuu täydelliseksi uusilla lisälaitteilla (lihamylly, pastanleikkuri, vihannesleikkuri).

Mitä tarvitset: toiminnot

Sekoittimessa on tehokas moottori, mutta se toimii myös sähköllä tai paristoilla. Sen päätehtävänä on sekoittaa ainesosat korkealaatuisiksi yksinkertaisten ja monimutkaisten ruokien luomiseksi. Malli voi näyttää hakkurilta, joka voi murskata juuston pizzalle tai salaateille..

Usein kotiäidit käyttävät laitetta pannukakkuihin, jäätelöön, herkullisiin smoothieihin ja hedelmäcocktaileihin..

Useimpien sekoittimien tarkoitus ja toiminnot ovat niin laajoja, että kuka tahansa voi olla tällaisen tuotteen ostaja: urheilija, nuori äiti, aloitteleva kokki, ammattikokki jne. Kaikki voivat valmistaa mukana olevia ruokia ruokavaliossaan (kasvissyöjä, ruokavalio, proteiinipitoinen tai vähäkalorinen).

Hyvää sekoitinta ilman kulhoa käytetään useimmiten yksinkertaisiin resepteihin. Joten hänen “herkässä hallinnassaan” kerma vatkataan, hyytelö -aihio sekoitetaan. Sekoitinta ilman kulhoa voidaan käyttää vauvan soseeseen, tomusokeriin, juomiin. Tässä tapauksessa on tärkeää valita oikeat astiat..

Kulhon, kulhon tai lasin muodossa olevan säiliön seinien tulee olla korkeat. Tämä estää ainesosien sekoittumisen roiskumasta. Kiinteät mallit on varustettu kulholla. Siitä on usein mahdollista löytää mitattuja merkkejä, mikä yksinkertaistaa monimutkaisten reseptien mukaista valmistusta. Kiinteät mallit ovat hyvin samanlaisia ​​kuin yhdistelmät, tehosekoittimet, mutta niillä on vähemmän toimintoja.

Valmistajat eivät aina rajoitu vain vispiliin. Sekoittimien malleista löydät ammattimaisia ​​laitteita, joissa on erityinen suuttimien taivutus. Mutta jopa tässä versiossa lihamylly ja jäähakkuri ovat välttämättömiä laitteita keittiössä. Voit käyttää lihasauvasekoitinta, mutta ei raakaa, vaan haudutettua tai keitettyä.

Melko maukkaita ja ravitsevia aterioita lapselle saadaan näin yksinkertaisella tavalla..

Jos epäröit ostaa tehosekoittimen, budjetti mikseri sopii sinulle varmasti. Sen avulla et maksa liikaa ominaisuuksista, joita et tarvitse. On myös mahdotonta verrata sekoitusmalleja kahvimyllyyn. Jokaisella keittiökoneella on oma käyttötarkoituksensa.

Jos silppuri altistuu raa’alle raa’alle lihalle, vaatimaton sekoitin voi selviytyä vain valkoisten, perunamuusin tai omenakastikkeen vatkaamisesta..

Vihannesten ja hedelmien osalta tämä on myös hyvä vaihtoehto. Jauhamisen ja vatkaamisen samanaikaisen toiminnon avulla saadaan vertaansa vailla olevat vaahdot, squash -kaviaari, kerma jälkiruokia varten jne. Kahvia, jolla on tällainen “auttaja”, ei voida jauhaa, mutta se sopii hyvin kermalle. Latte, Moccachino, vaniljajuoma, suklaakokteili liköörin kanssa – tunnet olosi baarimestariksi.

Kun ostat mallin kotiin, on parempi kiinnittää huomiota kiinteään.

Näin vapautat kätesi ja aikasi, ruoanlaitto ei keskeytä sinua. Jos pidät kannettavista, pienikokoisista laitteista, valintasi pysähtyy varmasti käsintehtyihin tuotteisiin. Ennen kaikkea ne sopivat nuorille äideille, jotka luopuvat vähitellen imetyksestä ja siirtävät vauvan uuteen ateriaan..

Molemmat sekoittimet on suunniteltu munien lyömiseen. Vispilällä käännät proteiiniseoksen vaahdoksi. Toisin kuin monitoimikone, sinulla on lisätilaa työtasollasi. Paista kakkuja, tee herkullisia pihvejä, piirakoita, lasagnea, italialaista spagettikastiketta mukavassa ympäristössä.

Herkullisimpia ruokia sekoittimella ovat:

  • grillikastike, tilli;

  • suklaakerma ja kerma kakkuja, jälkiruokia, muffinsseja, muffinsseja varten;

  • gazpacho ilman leipää;

  • klassinen voin kerma;

  • alkuperäinen Banoffi -piirakka kastikkeella;

  • klassinen keksi paksulla karamellilla;

  • kotitekoinen majoneesi, jäätelö;

  • ruokavalion tattari ja tavalliset pannukakut, pannukakut;

  • karpalo vaahtokarkki, lasite, linnunmaito;

  • paksu kerma Ganache, juusto massa, tiramisu;

  • Vaahtokarkkeja, hedelmäsmoothieja jne..

Pienen, liikkuvan ja korkealaatuisen keittiölaitteen avulla voit helposti täydentää “kokkikirjaasi”. Riippumatta siitä, mitä ruokavalioita pidät mielessäsi, käytä sekoitinta: perunamuusille, paahtoleivän täytteille, hunajalle, tiivistetylle maidolle, vihanneksille ja hedelmille.

Jos olet kyllästynyt istumaan uuvuttaviin ruokavalioihin, käyttämään rahaa kalliisiin proteiinilisiin, aloita palautuskurssi terveellisillä elintarvikkeilla ja niiden yksinkertaisella sekoittamisella. Vaahdot, smoothiet, vitamiinikoktailit, juomat – kaikki tämä on perinteisen sekoittimen alaista.

Täydellinen sarja ja tarvikkeet

Sekoittimissa on usein kaikenlaisia ​​lisävarusteita: muki, lasi- tai lasityyppiset astiat, lastat, suojakansi roiskeilta jne. Tällaiset elementit yksinkertaistavat laitteen käyttöä ja sen hoitoa. Monet valmistajat täydentävät tuotteita ylimääräisillä vatkaimilla, laittavat harjat puhdistukseen, mittakupit.

Boschin ja Braunin kaltaiset mallit voidaan toimittaa jalustan mukana. Sinun ei tarvitse miettiä, missä tällainen laite säilytetään. Lisäksi laitteen ulkonäkö koristaa keittiön sisätiloja..

Sekoitin-homogenisaattori on ollut viime aikoina suuressa kysynnässä. Se on tarkoitettu emulgointiin, nestemäisten, viskoosisten ja kermaisten komponenttien lämpökäsittelyyn. Sen avulla on niin helppoa valmistaa sulatettua juustoa, lämmitettyä raejuustoa, jälkiruokia.

Mallit, joissa on kulho, jossa on annostelija, jonka korkeuden on oltava vaikuttava roiskeiden välttämiseksi, on suunniteltu keittojen, kastikkeiden, kastikkeen, voileipien, tartlettien täytteiden mukavaan valmistukseen. Ole tarkkaavainen laitteen valinnassa, kiinnitä erityistä huomiota koko sarjaan.

Sekoittimen lisäksi astiat tulee olla joko kestävää muovia tai lasia tai keraamista. Näillä materiaaleilla on hyvät ja huonot puolensa. Esimerkiksi muovi on vähemmän ympäristöystävällistä kuin lasi, mutta lasiastiat vahingoittuvat todennäköisemmin mekaanisesti, lohkeavat, naarmuuntuvat jne. On parasta ottaa pari litraa astioita. Jos kulhon tilavuus on pienempi, et vältä vaatteiden, huonekalujen tahrojen ongelmia..

Itselataavat tuotteet ovat ajankohtaisia ​​tänään.

Kauhan ja ruuvin laadulla on tärkeä rooli. Niiden leveyden ei pitäisi olla enempää kuin itse laite mukavaa työtä varten. Sarjaan kuuluvien oikeiden kiinnikkeiden (veitset, vispilät, kartionmuotoiset osat terillä ja ilman) ansiosta monien tuotteiden sekoitus- ja murskauskykyä on mahdollista parantaa.

Erityinen metallinen kannu vettä varten, kulhojoukot ovat myös hyödyllisiä hyvälle kotiäidille. Hän haluaa varmasti “selvittää” maksa- tai vihannespasteettia, sienisosekeittoa, marjas smoothieta. Jos edes nopeinta sekoitinta ei voi verrata puimuriin tai tehosekoittimeen, se toimii hyvin mehupuristimen kanssa. Lasin, cocktail-ravistimen ja jopa astian pituuden tulisi olla optimaaliset suussa sulavien ainesosien sekoittamiseen.

Valmistautuminen polttarijuhliin, polttarijuhliin, vanhojen ystävien tapaaminen, hauska kotibileet, hemmottele vieraita luovilla juomilla, joita he eivät ole koskaan ennen maistaneet!

Valinnan ominaisuudet ja asiakkaiden arviot

Valitsemme vain todistetut mallit, jotka ovat saaneet korkeimmat käyttäjäarvostelut, korkealaatuiset monitoimilaitteet, edulliset. Yritykset kuten Panasonic, Aurora, Kambrook, sekä amerikkalaiset tuotemerkit, venäläiset mallit ovat tarpeisiisi sopivimmat laitteet.

Tuotteiden korkea laatu ja tarvittavat toiminnot muodostavat todellisen “taikasauvan” tavallisesta sekoittimesta. Sarjassa Moulinex, Vitek, Kenwood, Bosch taikinan vaivaamiseen on käteviä laitteita, joissa on vatkaimet ja koukut. Ne toimivat 5 nopeudella 500 watilla..

Pidät varmasti BOSCH MFQ 4020, SATURN ST-FP1023, POLARIS PHM 5014 -mikserimalleista, joissa kaikissa on tyylikäs ja lakoninen muotoilu. Esimerkiksi Bosch -sarja (Saksa) sekä tuotemerkit Energiaa, Kambrook julkaisee vuosittain uusia kodinkoneita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin kaikki muut.

Tuotteet on varustettu turbo -tiloilla, mahdollisuus sammuttaa laite automaattisesti.

Tässä näkyy korkealaatuinen pehmeä muovikotelo, ergonominen kahva, joka sopii kämmenellesi. Tämä muotoilu vähentää merkittävästi väsymystä, joten älä pysähdy vain paikallaan oleviin sekoittimiin..

Laitteessa on erityisiä painikkeita käynnistykseen ja nopeuden säätämiseen, joskus kosketusnäyttö helpottaa käyttöä. Vispilien lisäksi premium -luokan malleissa on taikinakoukkuja. Vaikka tulee mieleesi tehdä syntymäpäiväkakkuja, muffinsseja, kakkuja tai torttuja muille lomille, sinun ei pitäisi kiihkeästi etsiä monitoimikoneita tai tehosekoitinta. Nöyrä sekoitin selviytyy täydellisesti tästä tehtävästä..

Halvimmilla merkeillä, kuten Vitek, sekä kiinalaisilla kollegoilla on myös kunnollisia vaihtoehtoja sarjassa. Monet niistä mahdollistavat enemmän ilman tarttumista, mikä johtaa uskomattoman ilmavaan vaahtoon. Italia, Sveitsi ja jotkut valkovenäläiset tuotemerkit tuottavat todella korkealaatuisia malleja, jotta voit luoda kulinaarisia mestariteoksiasi koko päivän.

Kalleimmat merkit eivät aina täytä vaatimuksiasi.

Ennen ostamista on parempi tutustua asiakkaiden arvioihin tietystä mallista, punnita edut ja haitat. Esimerkiksi sinun tarvitsee vain valmistaa vauvanruokaa, niin et tarvitse koukkuja taikinaan, jauhelihaan jonkin aikaa. Sinun ei tarvitse maksaa ylimääräistä rahaa pelkästään tuotenimestä.

Valitse laadukkaat ja tehokkaat sekoittimet Elenbergiltä. Niitä on mukava pitää, hallita, hoitaa. Kompaktit, jopa kiinteät mallit on helppo piilottaa kaappiin, ne eivät vie paljon tilaa keittiössä. Klassinen raastin, lihamylly, pähkinänsärkijä korvaa vähitellen nykyaikaiset sekoittimet vatkaamiseen ja vaivaamiseen. Nyt sinä et opi kokkaamaan, mutta älykkäät kodinkoneet opettavat sinulle tämän taidon.