Ľahký a elegantný vianočný predkrm pre vaše slávnostné menu

Vianočné menu je tradične jedným z najopulentnejších a najupravenejších. Pretože Vianoce sú rodina a správne zaobchádzanie s rodinou počas sviatkov je spôsob, ako prejaviť lásku tým, ktorí sú nám najbližší a drahí. Často prehliadaná úloha vianočného štartéra v našom menu je vážne podceňovaná! Predkrm je skutočne toto jedlo, ktoré udá tón vašej večeri, a preto je určené na prípravu so špeciálnou pozornosťou. Nasleduje niekoľko nápadov na váš jednoduchý a úžasný predjedlo, ktoré by bolo hviezdou vašej večere.

Niekoľko receptov na prípravu jednoduchého a elegantného vianočného predjedla

Vianočný chlieb mozzarella ako vianočný aperitív, ktorý môžete zdieľať s priateľmi

Potrebné ingrediencie:

500 g cesta na pizzu
250 g mini guličiek mozzarelly
rozšľahané vajíčka
salsa omáčka na servírovanie
zmäknuté maslo
nakrájaný čerstvý koriander
vetvičky čerstvého rozmarínu a cherry paradajok na ozdobu

Fotografia všetkých prísad potrebných na to, aby bol najlepší vianočný aperitív zdieľaný medzi niekoľkými

Príprava:

Pomocou valčeka cesto na pizzu dobre rozvaľkáme na pomúčenej doske, kým nevznikne dosť veľký kruh.
Cesto nakrájajte na malé štvorce pomocou vykrajovača na pizzu, pričom prúžky vytyčujte zvisle a potom vodorovne.
Vezmite malý štvorec cesta a do jeho stredu položte malú guličku mozzarelly. Vytiahnite boky cesta do štvorca, aby sa natrela mozzarella. Takto vytvorenú guľu rozvaľkajte medzi dlaňami, aby sa viac zaokrúhlila, pričom dbajte na to, aby bola guľôčka mozzarelly dobre prikrytá cestom a aby bola zo všetkých strán..
Do stredu plechu vystlaného papierom na pečenie položte obrátenú misku, okolo ktorej začnite poukladať guľky cesta mozzarelly. Pokračujte v aranžovaní guľôčok okolo pohára, ako je znázornené na videu, kým nezískate bochník chleba, ktorý sa podobá slnku..
Cukrárskou kefou potrieme chlieb zmesou rozšľahaných vajec a potom posypeme posekaným čerstvým koriandrom.
Pečte asi dvadsať minút v rúre vyhriatej na 200 ° C.
Vyberte z rúry a potrite zmäknutým maslom. Ozdobte vetvičkami čerstvého rozmarínu a podávajte s pohárom salsy v strede.

Cesto rozvaľkajte

Cesto nakrájame

Do cesta vytvorte malé štvorčeky

Do stredu štvorca cesta položte guľôčku mozzarelly

Kabát

Skryť mozzarellu

Vytvarujte loptu

Uložíme na plech

Vytvorte vzor slnka

Natrieme rozšľahaným vajíčkom

Posypte čerstvým koriandrom

Trochu masla priamo z rúry

Ozdobte rozmarínom, cherry paradajkami a podávajte so salsou

Aperitív vianočného predjedla alebo lístkového cesta – známy vianočný stromček z lístkového cesta

Potrebné ingrediencie:

350 g mrazeného špenátu, potom rozmrazte a sceďte
170 g zmäknutého smotanového syra
2 mleté strúčiky cesnaku
1/2 čajovej lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
1/4 čajovej lyžičky čili prášku
1/4 čajovej lyžičky mletého korenia
1 čajová lyžička zmesi talianskeho korenia
1/2 šálky strúhaného parmezánu
1 šálka strúhanej mozzarelly alebo syra čedar
lístkové cesto alebo cesto na pizzu
2 lyžice masla
1/2 čajovej lyžičky talianskeho korenia
1/2 čajovej lyžičky cesnakovej soli (zmes mletého cesnaku a soli)

Vianočné aperitív lístkové cesto v tvare vianočného stromčeka

Príprava:

Rúru predhrejeme na 200 ° C.
Špenát a smotanový syr v miske dobre premiešajte.
Pridajte mleté strúčiky cesnaku, soľ, cibuľový prášok, čili, korenie a talianske korenie a znova premiešajte.
Pridajte parmezán a 1/2 mozzarelly (alebo čedaru) a premiešajte. „Vytvarujte“ strom. Za týmto účelom nakrájajte na cesto dva trojuholníky. Prvý rozložený na papieri na pečenie (zvyšky tohto prvého trojuholníka môžete použiť aj na vytvorenie druhého trojuholníka).
Tento prvý trojuholník pokryte špenátovou a syrovou zmesou a na vrch posypte zvyšok syra mozzarellou (čedar).
Potom položte druhý trojuholník na vrch. Ak je to potrebné, potiahnite hornú vrstvu cesta, aby ste sa uistili, že pokrýva základňu.
Pomocou noža na pizzu nakrájajte vodorovné pásy po stranách trojuholníkov každých 2,5 cm, ale bez toho, aby ste ich rezali do stredu, aby zostali nedotknuté..
Vezmite každý z pásov a omotajte ho okolo seba, ako je to znázornené nižšie.
Pečieme asi dvadsať minút pri 200 ° C alebo do zlatista.
Po vytiahnutí z rúry potrieme zmesou masla, soli, cesnaku a talianskeho korenia.

Ako pripraviť slané lístkové cesto postupne

„Vianočný veniec“ v štýle taco, ktorý môžete zdieľať s rodinou alebo priateľmi

Zloženie:

lístkové cesto (stačí na výrobu 16 mini „croissantov“
1 lyžica olivového oleja
1 nadrobno nakrájanú zelenú papriku
1/2 červenej cibule, nadrobno nakrájanej
1 lyžička kmínu
1/4 čajovej lyžičky papriky
1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/2 čajovej lyžičky oregana
425 ml plechovka pražených čiernych fazúľ (alebo jednoduchých roztlačených čiernych fazúľ)
1 stredná paradajka
guacamole a koriandro na servírovanie

Chutný vianočný veniec, ktorý môžete zdieľať s priateľmi

Príprava:

Rúru predhrejeme na 190 ° C a plech jemne vymastíme.
Na stredne veľkej panvici rozpálime na strednom ohni trochu olivového oleja a pridáme cibuľu, papriku a korenie. Dusíme do priehľadnej cibule za pravidelného miešania asi 8 minút. Potom odstavte z tepla a odstavte.
Cesto rozvaľkajte na kruh a potom vnútri nakrájajte trojuholníky. Trojuholníky poukladajte na formu na pizzu tak, aby základňa trojuholníka smerovala do stredu panvice. (Takže vo vnútri taniera by bola prázdna okrúhla forma).
Základ trojuholníkov potrieme pyré z čiernych fazúľ, potom pridáme lyžicu restovanej zeleniny a zakončíme vrchnými drvenými paradajkami.
Vezmite každý trojuholník za vrch a zrolujte ho, aby bol vrch zastrčený pod polmesiacom. Na vrch natrite trochou masla (voliteľne).
Pečte asi dvadsať minút alebo kým nie je vaša koruna zlatá.
Podávajte s miskou guacamole v strede.

Super originálny vianočný predkrm inšpirovaný mexickou kuchyňou

Pikantný recept na kozie syry a brusnice Yule log

Potrebné ingrediencie:

Pre kozí syr yule log – brusnice

1 polievková lyžica balzamikového octu
3 lyžice javorového sirupu
1 šálka čerstvých brusníc

Na grilované pekanové orechy

1/4 šálky nakrájaných pekanových orechov
1/2 lyžice masla
2 čajové lyžičky kryštálového cukru
1/8 čajovej lyžičky škorice
štipka morskej soli
230 g kozieho syra
bezlepkové krekry na servírovanie

Pikantná vianočná guľatina, ktorá poslúži ako vianočný predkrm

Príprava:

… pekanové orechy

Plech prikryjeme voskovaným papierom a odložíme bokom.
Na panvici rozpustíme maslo na strednom ohni.
Pridajte pekanové orechy, kryštálový cukor, škoricu, soľ a premiešajte.
Varte za pravidelného miešania dozlatista (3 až 4 minúty).
Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť na voskovanom papieri.

… brusnice

Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice javorového sirupu a balzamikový ocot na strednom ohni, kým nedosiahne homogénnu konzistenciu (asi 30 sekúnd).
Pridajte 1/2 šálky čerstvých brusníc a varte na strednom ohni asi 3 minúty alebo kým za pravidelného miešania nezačnú praskať.
Brusnice roztlačte vidličkou alebo roztlačovačom zemiakov.
Pokračujte vo varení, kým zmes nezhustne a nedosiahne konzistenciu kaše.
Pridajte lyžicu javorového sirupu a zvyšnú polovicu šálky brusníc a premiešajte, aby sa zapracovali.
Pokračujte v pravidelnom miešaní, kým zmes nezhustne a brusnice nezačnú prasknúť (tentokrát však bez rmutovania).
Zmes odstavte z ohňa a nechajte asi desať minút vychladnúť na izbovú teplotu.

… zostaviť

Kozí syr položte na servírovací tanier.
Pekanové orechy opatrne nalejte do brusnicovej zmesi.
Vždy rovnako opatrne nalejte zmes na syr a dbajte na to, aby sa dobre rozdelil.
Podávame so sušienkami.

Podávame so sušienkami

Lososová terina pre váš ľahký a elegantný vianočný predkrm

Zloženie:

500 g údeného lososa
300 g horúceho údeného lososa rozdrobeného
300 g smotanového syra Philadelphia
2 lyžice strúhaného chrenu
citrónová kôra a šťava
malá hrsť kôpru
1 1/2 čajovej lyžičky mletého ružového korenia
125 ml smotany na šľahanie

Príprava:

V mixéri rozdrvíme 150 g údeného lososa a 150 g horúceho údeného lososa a zmiešame so smotanovým syrom, strúhaným chrenom, citrónovou kôrou a ružovým korením a rozmixujeme na homogénnu konzistenciu. Ochutíme korením, soľou a citrónovou šťavou, dáme do misy a odstavíme. V ďalšej miske rozšľahajte vajíčka, kým sa nevytvoria neostré špičky. Zapracujte do druhej zmesi.
Terinový plech na pečenie (28 cm) potiahnutý potravinovou fóliou vyložte zvyškom pásikov údeného lososa a nechajte vyčnievať, aby mohli pokryť vrch teriny.
Polovicu zmesi nalejeme do terinového taniera. Potom usporiadajte zvyšky horúceho údeného lososa v rade do stredu teriny. Nalejte zvyšok plnky a dobre rozotrite, pričom dávajte pozor, aby ste plátky lososa nepohli, pokiaľ sú horúce. Horné dĺžky pásikov pokryjeme lososom. Necháme cez noc odležať v chladničke.
Prevráťte, odstráňte potravinovú fóliu, nakrájajte na plátky a podávajte, ako uznáte za vhodné.

Recept na lososovú terinu, ktorý je perfektný ako ľahké a elegantné riešenie vianočného predjedla